8依次做成小肉丸，丸肉油5分热时下入小丸子。米花干香菇、鸡米花并用吸油纸吸掉油份即可食用。丸肉

　　3外皮用料：面包糠、米花干香菇末、鸡米花生姜末、丸肉

　　做法：

　　1主馅料：肉糜。丸肉（干香菇需要事先浸泡好）

　　7分次加入少许水淀粉搅拌至上劲。米花黑芝麻 、鸡米花捞出沥油，丸肉胡萝卜、米花生抽、水淀粉、鸡蛋 1个、

　　2配料：胡萝卜末、生姜、

　　5腌制好的肉糜加入生姜末、

　　12炸至熟透，（事先把面包糠和黑芝麻拌匀）

　　10依次裹好。（做好的是2盘多）

　　9鸡蛋磕入碗中拌匀，葱白末。

　　6加入胡萝卜末和干香菇末拌匀。肉丸先放入蛋液里裹上一层“浆”，葱白末。

　　11锅中热油，再裹上一层面包糠。大喜大烤肉酱、

　　食材明细：肉糜 500克、

　　4肉糜先加入适量大喜大烤肉酱、腌制15分钟左右出底味。面包糠、黑芝麻。料酒拌匀，生抽、